Daniel Chaboissier
Biographie
Professeur technique au Centre de formation d'apprentis de Nancy, vice-président de l'Association Nationale des Formateurs en Pâtisserie (en 1990).
Contributions de Daniel Chaboissier
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Les meilleures tartes de France, 120 recettes des régions de FranceDaniel ChaboissierDelagrave édition -
![Compagnon et maître pâtissier, Tome 1, [Technologie de la pâtisserie comprenant les sciences appliquées à l'alimentation], COMPAGNON ET MAITRE PATISSIER T01 : TECHNOLOGIE DE LA PATISS, CAP, MC, BEP, BP, BTM, BTH, Bac pro](//cdn.leslibraires.fr/Rrn1WegMnMGBc1zm0DAvoY-8UK3yFGFSGD6togq_8Ik/s:200:200/NDc4OTM2.webp)
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Les meilleures tartes de France, 120 recettes des régions de franceDaniel ChaboissierDelagrave édition
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Compagnon et maître pâtissier., Tome I, Technologie de la pâtisserie..., Compagnon et maître pâtissier, technologie de la patisserie : tome 1 et tome 2Daniel Chaboissier, Didier LebigreDelagrave édition
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![Compagnon et maître pâtissier, Tome 1, [Technologie de la pâtisserie comprenant les sciences appliquées à l'alimentation], COMPAGNON ET MAITRE PATISSIER T01 : TECHNOLOGIE DE LA PATISS, CAP, MC, BEP, BP, BTM, BTH, Bac pro](http://cdn.leslibraires.fr/Rrn1WegMnMGBc1zm0DAvoY-8UK3yFGFSGD6togq_8Ik/s:200:200/NDc4OTM2.webp)
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Tome 1, La Lorraine, Encyclopédie des spécialités pâtissières - Tome 1 La LorraineConfédération nationale des artisans pâtissiers, chocolatiers, confiseurs, glaciers, traiteurs de France, Association nationale des formateurs en pâtisserie, confiserie, glacerie, chocolaterie, traiteurDelagrave édition
