- EAN13
- 9782865470693
- ISBN
- 978-2-86547-069-3
- Éditeur
- Delagrave édition
- Date de publication
- 14/12/2005
- Collection
- DIFFUSES DELAGR
- Séries
- Encyclopédie des spécialités pâtissières (1)
- Nombre de pages
- 131
- Dimensions
- 21,7 x 21,7 x 1,4 cm
- Poids
- 753 g
- Langue
- français
- Code dewey
- 664.752
- Fiches UNIMARC
- S'identifier
Tome 1, La Lorraine - L’Encyclopédie des spécialités pâtissières : la Lorraine
De Confédération nationale des artisans pâtissiers, chocolatiers, confiseurs, glaciers, traiteurs de France, Association nationale des formateurs en pâtisserie, confiserie, glacerie, chocolaterie, traiteur
Dirigé par Daniel Chaboissier
Delagrave édition
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