- EAN13
- 9791092254136
- ISBN
- 979-10-92254-13-6
- Éditeur
- THERMOSTAT 6
- Date de publication
- 20/04/2017
- Collection
- 180°C : des recettes et des hommes
- Séries
- 180°C : des recettes et des hommes - Mook
- Nombre de pages
- 192
- Dimensions
- 28 x 21 x 1,6 cm
- Poids
- 776 g
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
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28, Revue 180°C : des recettes et des hommes, Vol 28 : Faut se la farcir !Collectif, Philippe Toinard, Delphine Brunet, Bruno FuligniThermostat 621,50
Depuis le début de l’aventure de 180°C, les rédacteurs, photographes et illustrateurs ont en commun de vouloir défendre le « bien-manger » et de valoriser le travail de professionnels qui ont pris conscience que la terre ne tourne pas rond depuis des lustres. Heureusement, ils pensent que rien n’est perdu et qu’ils peuvent apporter leur pierre à l’édifice pour participer à la préservation de l’environnement. Dans ce 9e numéro, nous n’avons rencontré que des professionnels engagés sur un autre chemin, des professionnels qui, du jour au lendemain, ont changé leur fusil d’épaule pour notre bien-être, le leur, celui de la terre et celui des animaux qu’ils élèvent. Leurs témoignages sont éloquents et répondent en écho au Grand Entretien que José Bové nous a accordé pour faire un point sur ce que doit être l’agriculture demain si le consommateur prend son destin en mains et qu’il s’impose définitivement comme un consom’acteur.
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180°C et 12°5 - l'art de manger (et de boire)
Le
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Obliques
Après le succès de la revue 180°C, consacrée à la bonne cuisine et au concept fédérateur de "miamologie", nous avons vu apparaître 12°5, des raisins et des hommes, petite sœur consacrée à l'art du vin et à ceux qui le font de manière responsable.
Pour saluer l'arrivée du numéro 2 de 12°5 et du numéro 9 de 180°C, nous accueillons à la librairie Eric Fénot, directeur de la publication de ces deux revues pour un entretien suivi d'une dégustation de vin réalisée en partenariat avec La Cave du Maréchal Auxerre.
Entrée libre dans la limite des places disponibles
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