- EAN13
- 9782915270013
- ISBN
- 978-2-915270-01-3
- Éditeur
- MAX LABBE
- Date de publication
- 26/10/2006
- Nombre de pages
- 210
- Dimensions
- 21 x 15 x 2 cm
- Poids
- 302 g
- Langue
- français
- Code dewey
- 641.631
- Fiches UNIMARC
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14 céréales alimentaires : avoine, épeautre, blé, orge, méteil, seigle, sarrasin, maïs, millet, riz, sorgho, amarante, fonio, quinoa. Sont traitées selon les cas : l'histoire, l'amélioration des espèces, la production à l'échelle des cultures familiales, 180 accompagnements et recettes culinaires dont celles du pain au levain et des enseignements concernant la transformation des graines. Broché 15 x 21 - 210 pages - Illustrations N&B
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