La Protection des fruits tropicaux après récolte

Synthese d'une experience de plus de 20 ans acquise par l'auteur, cet ouvrage
s'adresse aux acteurs de la filiere des fruits tropicaux : chercheurs,
producteurs, exportateurs et importateurs, distributeurs de grandes surfaces,
detaillants et consommateurs. En reponse a la description detaillee des
alterations physiologiques et des maladies fongiques affectant les fruits
tropicaux et subtropicaux apres leur recolte, le lecteur trouvera dans ce
livre richement illustre les conseils pour mieux les proteger.