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Contribution à l'étude des relations entre la composition et la valeur boulangère des farines de blé, Thèses présentées à la Faculté des sciences de l'Université de Toulouse pour l'obtention du titre d'ingénieur-docteur
EAN13
9782307355878
Éditeur
FeniXX réédition numérique (Imprimerie A. Gomès)
Date de publication
Langue
français
Langue d'origine
français
Fiches UNIMARC
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Contribution à l'étude des relations entre la composition et la valeur boulangère des farines de blé

Thèses présentées à la Faculté des sciences de l'Université de Toulouse pour l'obtention du titre d'ingénieur-docteur

FeniXX réédition numérique (Imprimerie A. Gomès)

Livre numérique

  • Aide EAN13 : 9782307355878
    • Fichier PDF, avec Marquage en filigrane
    7.49
Cet ouvrage est une réédition numérique d’un livre paru au XXe siècle,
désormais indisponible dans son format d’origine.
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