Obsessions végétales

"Les légumes sont toujours le point central de mes plats. Je jette mon dévolu
sur l'un d'entre eux et immédiatement, les idées fusent dans ma tête. J'adore
associer les saveurs, travailler les modes de cuisson, jouer avec les
textures."

Natacha adore les légumes et, avec ce livre, vous allez les adorer aussi !

Curry vert de haricots verts à la citronnelle, soupe de fenouil aux pois
chiches, pâtes à la crème de courgette express, croquettes de potimarron au
chèvre, quiche aux oignons et au chèvre frais, steak de chou-fleur et sauce au
poivre, frites de patate douce sur crème de feta au tahini, tomates farcies au
riz et aux herbes fraîches... Découvrez les obsessions végétales de Natacha en
75 recettes délicieuses autour de 19 légumes de tous les jours.

Pour chaque légume, vous trouverez plusieurs déclinaisons classiques ou plus
originales pour plaire à tous les goûts et tous les palais. À vous de tester,
modifier et vous approprier les recettes. Vous ne verrez plus jamais les
légumes de la même façon.

Une véritable déclaration d'amour aux légumes qui vous plaira, que vous soyez
végétarien, omnivore ou juste curieux