Des plantes OGM qui vous veulent du bien !

Alors que les plantes OGM représentent plus de 10% des surfaces cultivées
mondiales, elles sont une source d'inquiétude en Europe. Souvent décrit sur le
même pied que les pesticides, elles sont associées à des risques alimentaires
et écologiques. Qu'en est-il vraiment? L'auteur nous invite à dépasser les
préjugés et les dogmatismes et à nous pencher sur les données scientifiques.
Après avoir comparé les plantes OGM aux plantes acquise traditionnellement par
croisements, il décrit les plantes OGM qui sont aujourd'hui dans les champs et
celles à venir, dont certaines intéressent davantage les consommateurs.

Bioingénieur et docteur en sciences naturelles appliquées, Marc Boutry a été
chercheur au Fonds national de la recherche scientifique et professeur à
l'UCLouvain. Il a dirigé le Louvain Institute of Biomolecular Science and
Technology de 2003 à 2010. Ses recherches ont porté sur les mécanismes de
transport de métabolites dans la plante ainsi que sur la production de
protéines pharmaceutiques dans des cellules végétales. Il est membre de la
Classe des Sciences de l'Académie royale de Belgique.