Le marché alimentaire à horizon 2050 en France, Du libre-service aux plateformes d'e-commerce
EAN13
9782759237739
Éditeur
Quae
Date de publication
Collection
Matière à débattre et décider
Langue
français
Fiches UNIMARC
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Le marché alimentaire à horizon 2050 en France

Du libre-service aux plateformes d'e-commerce

Quae

Matière à débattre et décider

Livre numérique

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Une place de marché est le lieu où se rencontrent une offre et une demande.
Les plateformes numériques, en proposant d’aligner les désirs des clients et
les modes de production, vont permettre dans l’avenir l’émergence de nouveaux
produits et de nouveaux systèmes alimentaires. Ce sont ces nouveaux modèles
que les auteurs envisagent ici.
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