- EAN13
- 9782759237739
- Éditeur
- Quae
- Date de publication
- 04/01/2024
- Collection
- Matière à débattre et décider
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
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Le marché alimentaire à horizon 2050 en France
Du libre-service aux plateformes d'e-commerce
Bernard Ruffieux, Aurélie Level
Quae
Matière à débattre et décider
Livre numérique
Autre version disponible
-
Papier - Quae 29,00
Une place de marché est le lieu où se rencontrent une offre et une demande.
Les plateformes numériques, en proposant d’aligner les désirs des clients et
les modes de production, vont permettre dans l’avenir l’émergence de nouveaux
produits et de nouveaux systèmes alimentaires. Ce sont ces nouveaux modèles
que les auteurs envisagent ici.
Les plateformes numériques, en proposant d’aligner les désirs des clients et
les modes de production, vont permettre dans l’avenir l’émergence de nouveaux
produits et de nouveaux systèmes alimentaires. Ce sont ces nouveaux modèles
que les auteurs envisagent ici.
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