Travailler dans l'hôtellerie de luxe, Une enquête ethnographique à Paris
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EAN13
9782336851822
Éditeur
Éditions L'Harmattan
Date de publication
Collection
Logiques sociales
Langue
français
Fiches UNIMARC
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Travailler dans l'hôtellerie de luxe

Une enquête ethnographique à Paris

Éditions L'Harmattan

Logiques sociales

Livre numérique

  • Aide EAN13 : 9782336851822
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  • Aide EAN13 : 9782336851822
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Issu d'une enquête ethnographique de longue durée, réalisée en travaillant
incognito dans plusieurs hôtels de luxe parisiens, cet ouvrage éclaire les
conditions de travail et d'emploi des salariés de l'hôtellerie de luxe. Ce
secteur en pleine expansion s'adresse de plus en plus aux clients occasionnels
des classes moyennes et aux nouveaux riches en provenance des pays émergents.
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