- EAN13
- 9782336851822
- Éditeur
- Éditions L'Harmattan
- Date de publication
- 26/09/2018
- Collection
- Logiques sociales
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
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Travailler dans l'hôtellerie de luxe
Une enquête ethnographique à Paris
Gabriele Pinna
Éditions L'Harmattan
Logiques sociales
Livre numérique
Autre version disponible
-
Papier - L'Harmattan 30,00
Issu d'une enquête ethnographique de longue durée, réalisée en travaillant
incognito dans plusieurs hôtels de luxe parisiens, cet ouvrage éclaire les
conditions de travail et d'emploi des salariés de l'hôtellerie de luxe. Ce
secteur en pleine expansion s'adresse de plus en plus aux clients occasionnels
des classes moyennes et aux nouveaux riches en provenance des pays émergents.
incognito dans plusieurs hôtels de luxe parisiens, cet ouvrage éclaire les
conditions de travail et d'emploi des salariés de l'hôtellerie de luxe. Ce
secteur en pleine expansion s'adresse de plus en plus aux clients occasionnels
des classes moyennes et aux nouveaux riches en provenance des pays émergents.
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