- EAN13
- 9782296373136
- Éditeur
- Éditions L'Harmattan
- Date de publication
- 10/2004
- Collection
- Logiques sociales
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
- S'identifier
La critique vinicole en France
Pouvoir de prescription et construction de la confiance
Jean-Luc Fernandez
Éditions L'Harmattan
Logiques sociales
Livre numérique
Autre version disponible
-
Papier - L'Harmattan 23,00
Les critiques vinicoles jouent aujourd'hui un rôle majeur dans la construction
des réputations vinicoles. Mais qu'est-ce qui explique leur influence et leur
pouvoir de prescription ? L'ouvrage répond à cette question en procédant à
l'analyse des réseaux d'interactions qui, au sein du monde du vin, sont le
lieu où se construisent les réputations professionnelles et la confiance.
L'auteur montre que le pouvoir de prescription des chroniqueurs vinicoles
résulte d'un jeu complexe où interviennent critiques vinicoles, vignerons,
marchands et amateurs de vin.
des réputations vinicoles. Mais qu'est-ce qui explique leur influence et leur
pouvoir de prescription ? L'ouvrage répond à cette question en procédant à
l'analyse des réseaux d'interactions qui, au sein du monde du vin, sont le
lieu où se construisent les réputations professionnelles et la confiance.
L'auteur montre que le pouvoir de prescription des chroniqueurs vinicoles
résulte d'un jeu complexe où interviennent critiques vinicoles, vignerons,
marchands et amateurs de vin.
S'identifier pour envoyer des commentaires.