- EAN13
- 9782717841626
- ISBN
- 978-2-7178-4162-6
- Éditeur
- Économica
- Date de publication
- 2001
- Collection
- POLYTECHNICA
- Dimensions
- 24 cm
- Poids
- 500 g
- Code dewey
- 664.028
- Fiches UNIMARC
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Traitements ionisants et hautes pressions des aliments
Dirigé par Michel Federighi, Jean-Luc Tholozan
Économica
Polytechnica
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