Histoire de l'olivier
Éditeur
"Éditions Quae"
Date de publication
Collection
Hors collection
Nombre de pages
224
Langue
français
Code dewey
634.6309
Fiches UNIMARC
S'identifier

Histoire de l'olivier

"Éditions Quae"

Hors collection

Offres

  • AideEAN13 : 9782759218233
    • Fichier PDF, libre d'utilisation
    • Lecture en ligne, lecture en ligne
    • Fichier EPUB, libre d'utilisation
    • Fichier Mobipocket, libre d'utilisation
    20.99

  • AideEAN13 : 9782759219391
    • Fichier EPUB, avec Marquage en filigrane
    20.99

  • AideEAN13 : 9782759218233
    • Fichier PDF, avec Marquage en filigrane
    20.99

Autre version disponible

La présence de l’olivier est un symbole actuel très marquant des paysages
méditerranéens et de leur attrait. Dans cet ouvrage, on apprend que l’histoire
de l’olivier est très ancienne, qu’elle est ancrée dans la religion et la
médecine, et que ses origines génétiques et sa domestication ne sont plus un
mystère. Le lecteur pourra s’intéresser également aux aspects culturels, au
rôle social et à l’intérêt gastronomique de l’olivier et de ses produits.
Néanmoins, l’olivier apparaît hors norme par rapport aux autres arbres
fruitiers : cultiver des arbres centenaires est un véritable défi. Ainsi, dans
le domaine de la biologie et de la physiologie, les dernières avancées de la
recherche sont proposées en particulier pour l’oléiculture, la production des
fruits et la protection des oliveraies. Sont considérés également les effets
sur la santé et l’impact économique de cette production qui connaît un nouveau
souffle depuis une trentaine d’années, car sa culture a été encouragée et ses
produits valorisés. La qualité des produits oléicoles est donc un élément
majeur du succès de cet arbre et de nombreuses appellations d’origine protégée
ont vu le jour en France et dans de nombreux pays du Bassin méditerranéen.
L’image de l’olivier est maintenant mise en valeur dans les paysages qu’il a
transformés et même dans les villes. Spécialistes de l’olivier, les auteurs
nous font part des résultats de recherche les plus récents et nous entraînent
dans l’histoire de l’olivier, l’arbre des temps. Cet ouvrage intéressera les
amateurs, qu’ils soient jardiniers, cultivateurs, ou simplement touristes, et
tous les professionnels de la filière oléicole et des filières fruitières.
S'identifier pour envoyer des commentaires.