S'unir pour mieux se nourrir
EAN13
9782330172572
ISBN
978-2-330-17257-2
Éditeur
Actes Sud
Date de publication
Collection
Je passe à l'acte
Dimensions
18,8 x 13,8 x 0,6 cm
Poids
146 g
Langue
français
Fiches UNIMARC
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S'unir pour mieux se nourrir

Actes Sud

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Partout, de nouvelles façons de fabriquer et de distribuer les aliments du quotidien fleurissent. Plus durables, ces commerces à contre-courant des grandes surfaces favorisent les producteurs et les consommateurs en minimisant les intermédiaires et leurs profits. Pour en finir avec les produits hyper transformés, hyper emballés, hyper trimballés qui vident les territoires de leurs commerces de proximité tout en favorisant la surexploitation et l'artificialisation des sols, ce guide nous donne les clés pour privilégier les circuits courts, voire monter une structure collaborative d'approvisionnement.
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