Le régime planétaire
Éditeur
La Plage
Date de publication
Collection
Cuisine
Langue
français
Fiches UNIMARC
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Le régime planétaire

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  • Aide EAN13 : 9782842218775
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«  La production agroalimentaire est  le principal facteur de dégradation de
l’environnement et de transgression des limites planétaires  »

La commission The EAT-Lancet (experts en alimentation, santé publique et
environnement) a publié un  rapport  dans le prestigieux journal biomédical
The Lancet qui propose un régime mondial bon pour la santé et l’environnement.
Ce régime pourrait nourrir 10 milliards d’hommes d’ici 2050 et prévenir 11
millions de décès prématurés dans le monde.

Les clés pour y arriver : •doubler la consommation mondiale de noix, de
fruits, de légumes et de légumineuses, •réduire de plus de 50% la consommation
de sucre ajoutés et de viande dans les pays les plus développés. •Réduire au
moins de moitié les pertes et les déchets alimentaires.
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