Coexistence et confrontation des modèles agricoles et alimentaires, Un nouveau paradigme du développement territorial ?
EAN13
9782759232420
ISBN
978-2-7592-3242-0
Éditeur
Quae
Date de publication
Collection
NATURE ET SOCIE
Nombre de pages
396
Dimensions
23 x 15 x 3 cm
Poids
592 g
Langue
français
Fiches UNIMARC
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Coexistence et confrontation des modèles agricoles et alimentaires

Un nouveau paradigme du développement territorial ?

Quae

Nature Et Socie

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De nouveaux modèles agricoles et alimentaires se déploient dans les territoires en réponse aux critiques des formes anciennes et pour faire face à de nouveaux enjeux.L’ouvrage propose une analyse des situations de coexistence et de confrontation de modèles agricoles et alimentaires fondés sur quatre dimensions majeures du développement territorial : la tension entre spécialisation et diversification, l’innovation,l’adaptation et la transition alimentaire.La variété de ces études permet de caractériser la diversité des modèles, d’évaluer leurs performances respectives et d’en tirer des leçons pour l’accompagnement du développement agricole et alimentaire dans les territoires urbains et ruraux.
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