L'odyssée des champignons
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Quae
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français
Fiches UNIMARC
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L'odyssée des champignons

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Nés dans les océans il y a peut-être 2,4 milliards d’années, les champignons
peuvent être parasites, partenaires symbiotiques, ou recycleurs. Sans eux, les
débris végétaux s’accumuleraient sur Terre, le gaz carbonique disparaîtrait de
l’atmosphère et la vie s’arrêterait purement et simplement. Indispensables à
l’homme pour le pain, la bière ou la pénicilline par exemple, ils sont
aujourd’hui étudiés de près par les chercheurs en santé humaine ou dans
l’élaboration de carburants de seconde génération. C’est cette fabuleuse
odyssée ainsi que les découvertes scientifiques les plus récentes que les
auteurs retracent dans cet ouvrage qui séduira le simple cueilleur de
champignons comme le mycologue averti.
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