Les plantes légumières racines
EAN13
9782759827350
Éditeur
EDP sciences
Date de publication
Collection
Les petits cahiers de biologie végétale appliquée
Langue
français
Fiches UNIMARC
S'identifier

Les plantes légumières racines

EDP sciences

Les petits cahiers de biologie végétale appliquée

Livre numérique

  • Aide EAN13 : 9782759827350
    • Fichier PDF, avec Marquage en filigrane
    7.99

  • Aide EAN13 : 9782759832712
    • Fichier EPUB, avec Marquage en filigrane
    7.99

Autre version disponible

Les plantes légumières racines sont cultivées pour leurs parties souterraines
que sont leurs racines mais aussi leurs tubercules, rhizomes, bulbes et leurs
hypocotyles renflés. Au-delà de leur apport calorique, certaines possèdent des
propriétés thérapeutiques avérées dont vous saurez profiter. Astuces de
terrain lors de la culture et conseils pour la préparation sont ici proposés.
Des photos de grande qualité viennent jalonner cette promenade à la fois
botanique, ludique et gourmande, ainsi que des petits conseils à l’attention
des producteurs et des consommateurs, un glossaire spécifique, un QCM et une
grille de mots fléchés figurant en fin d’ouvrage.
S'identifier pour envoyer des commentaires.